Pudin de Vainilla con Frambuesas

hola que tal les traemos el postre del día fácil de elaborar y rápido

Pudin de Vainilla con Frambuesas
Ingredientes:


1 lata de leche condensada 


1/2 taza de agua


2 cucharadas de harina de trigo 


3 cucharadas de azúcar


1 huevo batido 


1 cucharada de vainilla 


Frambuesas

Elaboración: 


Vierte la leche y el agua en una cacerola, añade el 


azúcar y la harina, luego remueve todo hasta que los 




ingredientes se disuelvan. Cocina a fuego lento, siempre removiendo hasta que la mezcla hierva. 

Cuando la mezcla espese, retira del fuego la cacerola. Combina media taza de la 


mezcla caliente con el huevo batido y luego añadirla de nuevo a la cacerola. 

Calienta a fuego lento, siempre batiendo para que espese. Retira la cacerola del fuego 


y añade la vainilla. Vierte el pudin en un recipiente y espera a que se enfríe.

Decora con las frambuesas que quieras. ¡Delicioso!




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GALLETAS CASERAS DE COCO

 

GALLETAS CASERAS DE COCO 

Ingredientes: •1 vaso de coco rallado 
•1 taza y media de harina con levadura 
•1 huevo 
•2 vasos y medio de mantequilla 
•Edulcorante líquido 

Como hacer galletas caseras de coco 
Mezclar en un bol la mitad del coco, el huevo, un poco de agua, la mantequilla ligeramente ablandadda y edulcorante al gusto. Incorporar poco a poco la harina tamizada y una pizca de sal. 

Con la medida de una cuchara pequeña, vamos formando las galletas y las rebozamos en el resto del coco rallado. Cocer en el horno durante 10 minutos. 
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ALMENDRADOS CASEROS

 

ALMENDRADOS CASEROS 

Ingredientes: •2 Huevos 
•250gr azúcar 
•300gr de almendra molida 
•Ralladura de limón 

Como hacer almendrados 
En un bol, batimos el azúcar con los huevos, poco a poco, incorporamos la almedra molida y la ralladura de limón. Continuamos amasando hasta tener una masa homogenea. Formamos bolitas que vamos colocando en la bandeja de horno, sobre papel de hornear. Dorar en el horno durante unos minutos. (cocer en el horno) 


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TRONCO DE NAVIDAD

 

TRONCO DE NAVIDAD 

Ingredientes: 
•4 huevos 
•2 yemas de huevo 
•1 Vaso de azúcar 
•80 g de harina 
•400 g de chocolate fondant 
•Ralladura de limón 
•250 gr de mantequilla 
•1 chucharada de ron 
•Guindas 

Como hacer un tronco de Navidad 
En un bol, mezclamos las 6 yemas de huevo con el azúcar (reservando 80gr para el bizcocho), y la ralladura de limón. Incorporar la harina. Batir las 4 claras de huevo a punto de nieve y mezclarlas con la masa bizcocho. 

Precalentar el horno a 200º y horneamos la masa unos 15 minutos sobre papel de plata. Cuando se haya hecho, se retira el papel y se enrolla la masa. Reservar la masa enrollada para que enfrie y además coja la forma. 

El relleno se prepara deshaciendo la mantequilla al baño maría, mezclada con el azúcar (unos 150) y el ron y el chocolate fondant. 

Una vez hayamos preparado todo, montamos el tronco de Navidad desenrollando la masa y cubriendo con el relleno de chocolate, guardando un poco para la cobertura. Cuando hayamos enrollado el bizcocho, cubbrimos el tronco con el chocolate que habíamos guardado. 

La decoración especial del tronco de navidad para que parezca un tronco, la hacemos con un tenedor, sobre el chocolate de cobertura, hacemos unas rayitas onduladas imitando a las betas de la madera. Decorar con unas guindas. Servir frío. 


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MERMELADA CASERA

 

MERMELADA CASERA 
Se pueden hacer deliciosas mermeladas caseras con cualquier fruta. Basta con conocer la receta básica de mermelada y saber cómo conservarla en botes. 

La proporción de cada mermelada de frutas/azúcar puede variar según la receta o la fruta, aunque suele ser: 

Ingredientes para mermelada casera: 
•1 kg de fruta 
•1/2 kg de azúcar 
•1/4 litro de agua 

La proporción fruta / azúcar / agua suele ser normalmente el doble de frutas que de azúcar, y la mitad de agua. También hay recetas de mermelada cuya proporción es fruta y azúcar a partes iguales, en éste tipo de recetas se dejarían macerando las frutas con el azúcar para que la propia fruta suelte el líquido y con ello elaborar la mermelada. 

Como hacer mermelada de frutas 
Lavar, pelar y trocear la fruta. Se ponen a cocer en una cazuela los trozos de fruta junto con agua y azúcar a fuego lento, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que el líquido se consuma prácticamente todo. Retirar del fuego la fruta y batir con la batidora (o pasar por el pasapuré) para conseguir una mermelada fina. 

Como preparar botes para conservas 
Normalmente se hace mermelada casera cuando se tiene mucha fruta (de temporada) y ésta se conserva en botes de cristal a modo de "conservas", para consumir la mermelada durante el año o al menos durante una temporada. Para ello, enfrascar una mermelada casera en botes lleva un pequeño proceso. 

Los tarros de cristal para conserva se esterilizan hirviéndolos en agua en una cazuela durante media hora. Los botes deben estar limpios y sin tapa, y se debe hacer lo mismo con las tapas, en otra cazuela. 

Cuando se tienen ya los botes esterilizados y la mermelada hecha se llenan, con la mermelada templada y llenándolos poco a poco, para evitar burbujas de aire o que estalle el bote si está muy caliente la mermelada. 

Hay que llenar los botes hasta arriba, pero sin que llegue a rebosar (si hace falta se limpia el borde del tarro) para que queden muy bien cerrados. 

Después, se cuecen los botes al baño maría, con agua que cubra un poco por encima de las tapas unos 25 minutos. Más recetas de mermeladas con frutas: mermelada de ciruela, mermelada de naranja, mermelada de melocotón, mermelada de fresa, mermelada de fresas a la naranja 


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TARTA DE SANTIAGO

 
TARTA DE SANTIAGO 

Ingredientes: 
•400gr de almendras picadas 
•4 huevos 
•400gr de azúcar 
•300gr de harina 
•200gr de mantequilla 
•Rayadura de limón 
•Azúcar glass 

Como hacer tarta de Santiago 
En un bol, mezclamos los huevos, azúcar y mantequilla (reservamos un poco de mantequilla para untar el ). Vamos incorporando harina poco a poco y si hace falta un poco de agua. Cuando tengamos una masa, incorporamos la almendra molida y la rayadura de limón. Precalentamos el horno y untamos el molde con mantequilla y vertemos la masa. Horneamos la tarta a 180 durante 30 minutos. 
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TARTA DE CHOCOLATE

 

TARTA DE CHOCOLATE 

Ingredientes: 
•Chocolate a la taza o de cobertura 
•Chocolate soluble (tipo Colacao) 
•Galletas cuadradas normales 
•1 litro de leche (aproximadamente) 

Como hacer tarta de chocolate y galleta 
Preparamos un chocolate a la taza bien espeso: en una cazuela echamos un poco de agua y el chocolate de hacer, cuando se haya derretido, añadimos leche (reservando como un vaso y medio), seguimos removiendo hasta que cueza, luego aflojamos el fuego y continuamos removiendo y añadiendo colacao, hasta conseguir un chocolate muy espeso. 

Dejamos enfriando (y espesando) el chocolate. Calentamos el resto de la leche y echamos un poco de cacao soluble. 

Ahora solo hay que ir montando la tarta, mojando las galletas en la leche y colocandolas en el molde para hacer una base, después colocamos una capa de chocolate, otra de galletas mojadas, otra de chocolate y así hasta conseguir la altura deseada. Hay que reservar un poco de chocolate. 

Enfriar en la nevera unas horas, y después se desmolda y se cubre con el chocolate que hemos reservado. (También puede hacerse una crema de chocolate como cobertura). También puedes alternar las capas de chocolate y galleta con capas de crema. 

La tarta de chocolate puede adornarse con nata con una manga pastelera y espolvorear por encima fideos de colores. 
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FLAN DE CAFÉ

 

FLAN DE CAFÉ 

Ingredientes: 
•1litro de nata 
•1 sobre de flan 
•Vaso de cafe negro 
•Caramelo líquido 

Como hacer flan de cafe 
Poner en un recipiente al fuego la nata, el cafe y el sobre de flan. Mezclar todo dando vueltas para que no se pegue al fondo del cazo y cuando empiece a hervir se aparta del fuego. Cubrir con caramelo el fondo de las flaneras y después echar el flan hasta llenarlas. Dejar enfriar en la nevera y servir. 
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CREMA DE CHOCOLATE CASERA

 

 CREMA DE CHOCOLATE CASERA 

Ingredientes: 
•Cacao en polvo 
•4 Yemas de huevo 
•Leche condensada 
•Mantequilla 

Receta de crema de chocolate 
Poner en un cazo a fuego lento un vaso de leche condensada, dos cucharadas de mantequilla y las cuatro yemas de huevo. Se va incorporando chocolate poco a poco mientras se remueve. Echar chocolate hasta conseguir una crema del espesor deseado. 

La crema de chocolate es similar a la crema pastelera, se puede utilizar en cantidad de recetas de repostería, para rellenar buñuelos, como cobertura para tartas, con unas tortitas... 

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